Наименование

тест-системы

Контролируемый показатель (оцениваемый фактор)

Признак недоброкачественности

Состав тест-системы

Ресурс
(анализов)

Активный хлор Д

1. Полнота отмывания дезинфицирующих средств
2. Концентрация дезинфицирующих растворов

Содержание остаточного хлора:
– в промывных водах – более 2 мг/л;
– в дезинфицирующих растворах – менее 2 г/л

ИБС (полоски  7х2 см - 4 шт.), пипетка-капельница, инструкция, упаковка

50

Свежесть мяса

Доброкачественность мяса и субпродуктов (рН водного экстракта мяса и субпродуктов)

рН > 6,4

 ИБС (полоски 5х1см, 20 шт., воронка пластм., фильтры бумажные -1уп./20 шт.), инструкция, упаковка

20

Нитрат-тест

Содержание нитратов в овощах, фруктах, соках, зелени

Согласно допускаемым уровням концентраций

ИБС (полоска 6,5х2 см), инструкция, упаковка

20

Пероксидаза-тест

Качество термической обработки мясных и рыбных изделий (проба на пероксидазу)

Посинение ИБС в течение 1 мин   (положительная реакция на пероксидазу)

Растворы реагентов (2 наименов., по 10 мл), ФБ (полоски 4´1 см, 25 шт.), пипетка-капельница (2 шт.), инструкция, упаковка

50

Свежесть молока

Свежесть молока (рН молока)

 рН > 6,6 или <6,3

ИБС (полоски 20 шт.), инструкция, упаковка

20

Свежесть рыбы

Свежесть рыбы (рН мышечной ткани рыбы)

Окрашивание ИБС в синий цвет ( ≥ 6,9)

ИБС (2 наименований, (3,5х1 см, по 50 шт.), инструкция, упаковка

50

Сода в молоке

Примесь соды в молоке (наличие соды  и ее содержание)

Окрашивание ИБС от  желто-зеленого  до сине-зеленого цвета указывает на присутствие соды в молоке (от 1 г/л до 10 г/л)

ИБС (полоски 5х1см, 10 шт.), инструкция, упаковка

50

Фенолфтал

Полнота отмывания щелочных моющих средств (содержание в промывных водах)

Окрашивание ИБС  в розовый цвет

ИБС (полоски 5х1 см - 10 шт.), инструкция, упаковка

50