Колумбийский агар предназначен для выделения микроорганизмов, в том числе прихотливых. Агар содержит кровь барана и имеет богатую питательную основу, что позволяет культивировать большинство известных микроорганизмов вне зависимости от типа метаболизма. Действие гемолизинов бактерии на эритроциты барана, содержащиеся в агаре, позволяет определить тип гемолиза. Данная питательная среда также подходит для выделения анаэробных микроорганизмов. Производится в чашках Петри (90мм) и флаконах (200мл).